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あぶらカレイの野菜あんかけ
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あぶらカレイの野菜あんかけ-レシピのメイン写真

あぶらカレイの野菜あんかけ

あーさ1109
あーさ1109 @cook_40191518

魚料理のレパートリー増やしたくて考えました。
このレシピの生い立ち
あんをかけたら美味しいかなと思って。

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あーさ1109
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材料

  • 冷凍あぶらカレイ 2切
  • 冷凍ほうれん草 手のひらくらいの量
  • きのこ なんでもOK
  • 今回はしめじ・舞茸・えのき・エリンギをすこしずつ
  • ★醤油 少々
  • ★だしの素 小さじ1くらい
  • ★砂糖 小さじ1くらい
  • ★水 200くらいだと思う(笑)
  • 片栗粉 カレイにまぶす用
  • 片栗粉 とろみ付け用
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作り方

  1. 1

    解凍したほうれん草ときのこを炒めて★をすべて入れて味を整えたら火を止めて片栗粉を水で溶いて混ぜとろみを付けておく。

  2. 2

    あぶらカレイに片栗粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きにする。

  3. 3

    お皿に揚げ焼きにしたあぶらカレイを盛り付けて野菜あんをかけて完成!

コツ・ポイント

特にないです。
あぶらカレイをカリカリにすると美味しいです。
野菜はあるものでいいですよー!

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あーさ1109
あーさ1109 @cook_40191518
2015/09/13 15:44に公開

このレシピのキーワード

野菜あんかけ えのき キノコ シメジ 片栗粉 エリンギ 冷凍ほうれんそう まいたけ

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