クリームチーズ入り♡さつまいものケーキ
さつまいもの消費に！
甘さ控えめ、さつまいもたっぷりのしっとりケーキです(*^^*)♪
クリームチーズを少し入れました。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので。
中途半端にクリームチーズが残っていたので、バターの半量を減らして使い切りました。
クリームチーズ入り♡さつまいものケーキ
さつまいもの消費に！
甘さ控えめ、さつまいもたっぷりのしっとりケーキです(*^^*)♪
クリームチーズを少し入れました。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんもらったので。
中途半端にクリームチーズが残っていたので、バターの半量を減らして使い切りました。
作り方
- 1
材料を計量して揃える。
◎、卵は室温に戻す。
オーブンを180℃に予熱。 - 2
さつまいもは適当な大きさに切って電子レンジで柔らかくし、マッシャーで潰して牛乳を混ぜて冷ましておく。
-
- 3
ボールに柔らかくした◎を入れて、ハンドミキサーで塊がないように混ぜ、☆を2回に分けて入れてしっかりと空気を含ませる。
-
- 4
溶き卵を分離しないように少しずつ入れて混ぜる。(最低5回に分けて)
-
- 5
★を2回に分けてふるい入れ、ヘラで練らないようにしっかりと混ぜる。
-
- 6
2.を入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
※生地は重めです。練らないように注意！ -
- 7
型に入れ出来るだけ表面を均一にし、空気を抜いて170℃のオーブンで60分焼く。
-
- 8
焼き上がり。
途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
焼き時間はオーブンにより変わりますので各自調整してください。 -
- 9
粗熱が取れたら型から外し、ラップに包んで冷ます。
-
- 10
翌日以降が食べごろです(*^^*)
固くなったら、電子レンジで30秒(800Wの場合)温めて食べてくださいね♪ -
コツ・ポイント
さつまいもは皮付きでも皮をむいてもどちらでもOK！(今回はむきました)
さつまいもの水分量、卵の大きさにより生地が重くなるので混ぜにくい場合は、牛乳を少しずつ足してください。
甘さは控えめです。甘いのが好きな方は追加してくださいね♪
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