生鮭ならなんでもok！！時鮭・銀鮭・秋鮭・サーモンなどなど☆ミこのレシピの生い立ち秋になり、ゆずが出てきたので１品作りました！
鮭は表面のぬめりと切身の水分をよく拭き取ります。
ボウルに醤油、酒、みりんを入れ、切身を漬け込んで、最後にゆずを入れます。
30分漬け込んだら、焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。
１時間～１時間半漬け込むと、味がしっかり染み込みます。
焦げやすいので、火加減を気を付けてください♪
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