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ゆず香る♪鮭の幽庵焼き
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ゆず香る♪鮭の幽庵焼き-レシピのメイン写真

ゆず香る♪鮭の幽庵焼き

はまち♪♪
はまち♪♪ @cook_40130738

生鮭ならなんでもok!!時鮭・銀鮭・秋鮭・サーモンなどなど☆ミ
このレシピの生い立ち
秋になり、ゆずが出てきたので1品作りました!

生鮭ならなんでもok!!時鮭・銀鮭・秋鮭・サーモンなどなど☆ミ
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ゆず香る♪鮭の幽庵焼き

はまち♪♪
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生鮭ならなんでもok!!時鮭・銀鮭・秋鮭・サーモンなどなど☆ミ
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材料

3人分
  • 生鮭 3切
  • 醤油:酒:みりん 1:1:1の割合(各50cc)
  • ゆず(なければレモン) 半分
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作り方

  1. 1

    鮭は表面のぬめりと切身の水分をよく拭き取ります。

    • ゆず香る♪鮭の幽庵焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに醤油、酒、みりんを入れ、切身を漬け込んで、最後にゆずを入れます。

    • ゆず香る♪鮭の幽庵焼き作り方2写真
  3. 3

    30分漬け込んだら、焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。

    1時間~1時間半漬け込むと、味がしっかり染み込みます。

    • ゆず香る♪鮭の幽庵焼き作り方3写真

コツ・ポイント

焦げやすいので、火加減を気を付けてください♪

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はまち♪♪
はまち♪♪ @cook_40130738
2015/10/04 15:36に公開
魚関係の料理が得意です。より多くの人に、いろいろな魚の食べ方を知ってもらいたいです。あまり名前の聞かない魚でもおいしい魚はいっぱいあるんです!どんどん紹介していきます♪皆さんが魚を好きになってくれると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

鮭 ゆず 酒 レモン

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