大根葉は1センチくらいに切る。

油揚げも1センチくらいの幅に切ります。

全体に油が回ったらしらすと油揚げを入れてさらに炒める。

3倍濃縮のつゆ、しょうゆ、水を入れる。
中火でそのまま炒め続ける。