エリンギのガーリックパン粉ソテー◆

Name: エリンギのガーリックパン粉ソテー◆
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エリンギ 中３本; にんにく １片; 乾燥パン粉 大さじ２; オリーブオイル 大さじ1; 塩胡椒 少々; 乾燥パセリ 少々

トミトミトミー @cook_40038771

ガーリックが効いてます(^m^)ぱぱ〜って炒めるだけで、お酒のおつまみに＊白ワインが進みそうな味です♪祝話題いり感謝です
このレシピの生い立ち
エリンギがあったので、ガーリックをきかして、少し変わったソテーにしてみました。

エリンギのガーリックパン粉ソテー◆

トミトミトミー @cook_40038771

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材料

２〜３人分

エリンギ中３本　
にんにく１片　
乾燥パン粉大さじ２
オリーブオイル大さじ1
塩胡椒少々　
乾燥パセリ少々

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作り方

1

エリンギは少し厚めにスライスする。にんにくは皮をむいて、包丁の腹（平らな所ね＊）で、潰す。
2

フライパンにオイルとにんにくを入れて、加熱する。香りが出てきたら、強火にしてエリンギを一気に炒める。
3

しんなりしてきたら、塩胡椒・パン粉をいれて、パン粉がカリっとするよう炒める。お皿に盛り、パセリをふって出来上がり＊

コツ・ポイント

きのこ類は、強火で炒めないと、水分がどんどん出ます。水分がでると、パン粉はカリっとしませんが……ふにゃっとしていても、それはそれで美味しいです。

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つくれぽ

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トミトミトミー @cook_40038771

2012/05/29 14:07に公開

広島在住♪ 主人・私・2010年生まれと2012年生まれの２人の息子☻4人家族です✡　夢は、カフェを♪　2014年～自宅で■料理教室Cooking studio Reve■主宰。　料理教室&子育て奮闘中につき、かなりの、のんびりクック中です。　　　　　　　　　　　　　　 ☆おっちょこちょいの会№42 ☆なまホクの会 №29　 ☆♪毎日がお誕生日の会♪№71☆❤呑んべい愛好会❤③①呑み助　

このレシピのキーワード

エリンギにんにく

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