おだしたっぷりカレーうどん
だしがらも美味しく食べられる！
このレシピの生い立ち
香りの高い花かつお。
だしをとるだけではもったいない！
アプリでひらく作り方
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①鍋に水を入れ沸騰させ、花かつおを入れて2～3分弱火で煮出す。
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鶏肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶしておく。
長ネギは斜めに薄く切る。
あさつきは小口切りにしておく。 - 5
②別鍋に水を入れ沸騰させ、鶏肉を入れてさっと火を通す。
- 6
①の鍋に、うどん、長ネギ、②の鶏肉を入れて軽く煮る。
カレーうどんの素を入れて1～2分煮る。
器に盛りあさつきを飾る。
コツ・ポイント
今回使用した商品は
『花かつお』と『カレーうどんの素』です。
花かつおでだしをとり、だしがらも美味しくお召し上がりいただけます。
鶏肉に片栗粉を薄くまぶし下茹ですることで、プルッとした食感が生まれ、つゆにもよく絡みます。
つくれぽ
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