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さつまいものポタージュ-レシピのメイン写真

さつまいものポタージュ

西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339

2018.11.29【人気検索top1!】ハロウィンスイートという品種のさつまいもで作りました!色がきれいにでます!
このレシピの生い立ち
ハロウィンスウィートという珍しいサツマイモを使ってみました。

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西南女学院骨活レシピ
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材料

2人分
  • さつまいも(皮なし) 100g
  • 玉ねぎ 40g
  • 有塩バター 2g
  • 水 100g
  • 牛乳 100g
  • 塩 1g
  • 黒ごま 1g
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作り方

  1. 1

    さつまいもを小さく切る。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、玉ねぎを弱火でよく炒め、さつまいもを入れて炒め、水を入れて煮る。

    • さつまいものポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋に移し、牛乳を加えて塩で味を整える。水分が蒸発した場合は様子みながら水を足す。

    • さつまいものポタージュ作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて黒ごまを散らす。

コツ・ポイント

玉ねぎを焦がさないように弱火でじっくり炒めることで甘みが増します。40~60分、ふたをしながら蒸し煮することがポイントです。

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西南女学院骨活レシピ
西南女学院骨活レシピ @cook_40120339
2018/10/25 05:32に公開
西南女学院大学栄養学科4年生です。骨粗鬆症予防のための簡単で美味しい”骨活レシピ”を研究中。丈夫な骨を作るために必要なカルシウム、ビタミンD、ビタミンKの多いレシピを紹介しています。骨粗鬆症予防は、一生を通して必要です。毎日のお食事にぜひ骨活レシピを取り入れてください!!年に4回、旬のレシピを公開。西南女学院大学HP http://www.seinan-jo.ac.jp/
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このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 牛乳 玉ねぎ

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