ピーマンは縦半分に切り種をとっておきます。

鶏むね肉は包丁で細かく粗みじん切りにします。

ボールに鶏むね肉、玉ねぎ、片栗粉、粗引き黒胡椒をいれ粘りが出るまで混ぜます。

ピーマンに、かるく片栗粉をふり肉種を詰めます。

フライパンにサラダ油をいれ、中火で両面こんがり焼きます。

お肉の面を下にして、弱火でフタをして3分ほど蒸し焼きにすれば出来上がりです。

お好みでケチャップやソースを付けて。

バットに並べて冷凍しておくと便利ですよ。