手鍋に牛乳を入れ弱火にかける。
ゼラチンは同量位～の水でふやかしておく。

キャラメルは耐熱皿に入れ、さーっと水をくぐらせた後水は切り、レンジで10秒～で柔らかくする。見ていて下さい。

少し温まってきた牛乳の鍋に、とろけたキャラメルを入れ溶かす。

チョコを割り鍋に入れて溶かす。

味をみて甘味が足りない様なら、砂糖を入れ溶かす。
冷えたら甘味を感じないので甘めにする。

溶いた卵黄を少しずつ鍋に入れ混ぜ合わせる。
混ざり合ったら良いので、火は止めて沸騰させない。

ふやかしておいたゼラチンをレンジで温めて溶かし、鍋に入れ混ぜ合わせる。
ゼラチンは沸騰させると固まらないので気を付ける。

茶こしで濾しながら、ボールに入れる。
器用な方なら、そのまま器へ入れて下さい。
泡はチャッカマン的なライターであぶり消す

あら熱を取り、冷蔵庫で冷やしたら出来上り。

エンゼル型を使いましたが、カップで作るなら10個分位になります。