玉ねぎは５ｍｍ幅くらいにスライス。豚バラ肉は１／４長さくらいにカット。

フライパンを温め、豚バラをいためる。

豚バラに火が通ったら玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎだ少し透明になったら材料を端に寄せ、キッチンペーパーで油を拭きとる。

砂糖・お醤油・お酒を入れる。玉子を割って混ぜる。

玉子を流し込み、蓋をして少し火を通す。半熟くらい。

ごはんの上にのせて完成です。