豚肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにして、豆腐は水を切っておく。

フライパンにごま油を熱して、豚肉を炒める。色が変わってきたらピーマンと豆腐をちぎり入れいためる。

だしの素とオイスターソースで味付けしたら、溶いた卵を廻し入れて炒める。

味を見て、薄いようなら醤油を少々入れて味を調える。