サンマの開きに小麦粉をまぶす。
☆の調味料は混ぜておく。

フライパンに油をひき、小麦粉をまぶしたサンマを皮から焼く。

熱していると浮き上がってくるので、裏返して身を焼く。

火を止め☆を加えて完成！