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副菜に★キャロットラペ★
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副菜に★キャロットラペ★-レシピのメイン写真

副菜に★キャロットラペ★

とみ★とみ
とみ★とみ @cook_40056263

にんじんが苦手な方でもキャロットラペなら食べられる！ほんのり甘いキャロットラペです。彩りもキレイなので副菜にどうぞ！
このレシピの生い立ち
とあるお店のランチで食べたキャロットラペが忘れられず、再現してみました(^^)！

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副菜に★キャロットラペ★

とみ★とみ
とみ★とみ @cook_40056263

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材料

タッパー(中)1つ分
  1. 人参 ２本
  2. 塩 小さじ２
  3. はちみつ 小さじ２
  4. にんにくチューブ 少々
  5. レモン汁 小さじ２
  6. 酢(あればワインビネガー) 大さじ１
  7. オリーブオイル 大さじ１
  8. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんの皮をむき、スライサーでスライスし、細い千切りにします。

    • 副菜に★キャロットラペ★作り方1写真
  2. 2

    塩をふって混ぜ、10分ほど置きます。

  3. 3

    塩をふっておくと水分が出るので、その水分は捨てる。

  4. 4

    オリーブオイルと塩コショウ以外の調味料を加えて混ぜます。

  5. 5

    オリーブオイルをフライパンで熱し、加えて混ぜます。最後に塩コショウで味をととのえる。

  6. 6

    保存容器に入れ、冷蔵庫で寝かせなじませて食べると美味しくなります！

コツ・ポイント

スライサーを使って薄くスライスし、細く千切りにすると味がなじみやすいので、美味しくなります！甘さなどは砂糖加えるなどしてお好みの甘さにさしてみて下さいね(^^)

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とみ★とみ
とみ★とみ @cook_40056263
2017/03/11 02:23に公開
元パティシエ！そんな経験を生かしたい…やっぱりお菓子作りが大好き、食べるのも大好き！そんな私の趣味。美味しいと言われるのが一番の喜びです(^^)
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