クリームチーズとカッテージチーズは室温に戻しておく。
ゼラチンは水でふやかしておく。

ボウルにクリームチーズとカッテージチーズを入れて泡立て器でよく混ぜ、レモン汁を加える。

耐熱容器に生クリームとラカントを入れて、レンジでラカントが溶けるまでチンする。

３にふやかしておいたゼラチンを入れてよく溶かす。

２に４を入れて泡立て器でよく混ぜたら、カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり。

お好みで苺を飾っても。