低糖質なレアチーズケーキ
will-mari @cook_40068481
混ぜるだけで簡単にできる低糖質なレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っているチーズケーキ。
低糖質でも作れるので砂糖をラカントに変えました。
また、クッキー生地は外し、カップにいれることで、糖質をさらに下げました。
低糖質なレアチーズケーキ
混ぜるだけで簡単にできる低糖質なレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っているチーズケーキ。
低糖質でも作れるので砂糖をラカントに変えました。
また、クッキー生地は外し、カップにいれることで、糖質をさらに下げました。
作り方
- 1
クリームチーズとカッテージチーズは室温に戻しておく。
ゼラチンは水でふやかしておく。 - 2
ボウルにクリームチーズとカッテージチーズを入れて泡立て器でよく混ぜ、レモン汁を加える。
- 3
耐熱容器に生クリームとラカントを入れて、レンジでラカントが溶けるまでチンする。
- 4
３にふやかしておいたゼラチンを入れてよく溶かす。
- 5
２に４を入れて泡立て器でよく混ぜたら、カップに入れ、冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり。
- 6
お好みで苺を飾っても。
コツ・ポイント
低糖質でなくてもOKな人は、ラカントをグラニュー糖に変えて♪
クッキー生地に入れるとなお、美味しくなるチーズケーキです。
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