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くせになる!ひき肉と野菜たっぷり生姜炒め
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くせになる!ひき肉と野菜たっぷり生姜炒め-レシピのメイン写真

くせになる!ひき肉と野菜たっぷり生姜炒め

uucho
uucho @cook_40207977

ひき肉の旨味で野菜がもりもり食べられます!
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手軽に野菜をとりたいので。

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くせになる!ひき肉と野菜たっぷり生姜炒め

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材料

たっぷり二人分
  • 合挽き肉 50〜100g
  • 大根 4㎝くらい
  • 人参 4㎝くらい
  • 小松菜 2束
  • えのき 1/2袋
  • ニラ 5本くらい
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆生姜チューブ 2㎝ほど
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作り方

  1. 1

    合挽き肉は一旦湯通しして、軽く油と臭みをとる。

  2. 2

    大根は薄めのいちょう切りでフライパンで先に焼き始める。

    • くせになる!ひき肉と野菜たっぷり生姜炒め作り方2写真
  3. 3

    千切りの人参を加えて炒める。しんなりしたら小松菜、えのき、湯通しした合挽き肉も加えて炒める。

    • くせになる!ひき肉と野菜たっぷり生姜炒め作り方3写真
  4. 4

    ☆の調味料をすべて加え、2㎝ほどに切ったニラも加え、汁気が少なくなるまで炒める。

  5. 5

    てきあがり~。

  6. 6

    全部みじん切りにしてご飯にのせて食べても美味しいです。

コツ・ポイント

特にありません。合挽き肉はそのまま加えてもいいですが脂っこくなるので湯通しした方がおすすめ!

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uucho
uucho @cook_40207977
2018/11/04 11:42に公開
比較的健康に家族ご飯。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ 大根 えのき 小松菜 にんじん 酒 合い挽き

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