菜の花のおひたし・わさび風味

菜の花のおひたし・わさび風味-レシピのメイン写真

菜の花のおひたし・わさび風味

居酒屋ふくちゃん @cook_40211131

からしもいいけど、わさびもね♪
白だしを使って京風に。
このレシピの生い立ち
菜の花のからし和えはありきたりだったので、わさびでやってみました！
のりとわさびの相性がバッチリ！

からしもいいけど、わさびもね♪
白だしを使って京風に。
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菜の花のからし和えはありきたりだったので、わさびでやってみました！
のりとわさびの相性がバッチリ！

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からしもいいけど、わさびもね♪
白だしを使って京風に。
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菜の花のからし和えはありきたりだったので、わさびでやってみました！
のりとわさびの相性がバッチリ！

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菜の花のからし和えはありきたりだったので、わさびでやってみました！
のりとわさびの相性がバッチリ！

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材料

2人分

菜の花 1パック
※白だし（希釈タイプ） 25ml
※水 125ml
※わさび(チューブ) 1cm（お好みで）
海苔 1/4枚
白ごま少々

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作り方

1

菜の花を茎と葉の部分に切り分ける。
※の調味料をよく混ぜておく。
2

沸騰したお湯に、茎を入れる。３０秒くらいしたら葉の部分を入れて、さらに15秒くらい茹でる。
3

茹で上がったら、ざるにあげ、冷水でしめる。
4

ぎゅっと絞って、※の調味料と混ぜる。
5

器に盛りつけ、さっと炙ったのり、白ごまをかけて完成！

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎないように気をつけましょう。
だしと水の割合は、お使いのタイプによって適宜調整してください。

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居酒屋ふくちゃん @cook_40211131

2017/03/05 12:36に公開

料理好きなギタリスト・ふくちゃん。基本的に居酒屋メニュー大好き。お店で食べて「これ美味しい！」と思ったものをパクるのが趣味！！！

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このレシピのキーワード

おひたし海苔菜の花わさび

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