☆ニラともやしの簡単お煮付け☆
火が通りやすい、もやしとニラを使った、あっという間に出来ちゃう簡単なお煮付けです╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
忙しく共働きだった母が、直ぐに出来て栄養のある野菜のお煮付けと考えたレシピです。
うちの子供たちも大好きな御飯に合う一品です(*´꒳`*)
熱々出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです‼︎
辣油を入れてビールに合うおつまみになりますよ♡
☆ニラともやしの簡単お煮付け☆
火が通りやすい、もやしとニラを使った、あっという間に出来ちゃう簡単なお煮付けです╰(*´︶`*)╯♡
このレシピの生い立ち
忙しく共働きだった母が、直ぐに出来て栄養のある野菜のお煮付けと考えたレシピです。
うちの子供たちも大好きな御飯に合う一品です(*´꒳`*)
熱々出来立てでも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです‼︎
辣油を入れてビールに合うおつまみになりますよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
人参は千切りに、しらたきは水で洗ったら食べ易い長さに切っておく
- 2
ニラは5センチ程の長さに切る。油揚げは油切りして5センチ程の細切りにします。もやしは洗って水を切っておきます。
-
- 3
フライパンに胡麻油を入れたら強火で熱し、十分に胡麻油が熱くなったら、人参としらたきを入れて炒めます。
- 4
人参が艶っぽくしんなりとして色も濃くなって、しらたきに火が通るまで炒めたら、ニラ、油揚げも入れて更に炒めます。
- 5
お酒を入れて更に炒め、粉末和風だし、砂糖、麺つゆを入れます。
- 6
ここで必ず濃いめの甘じょっぱい味付けになってる事を確認してください。味が薄かったら、砂糖と麺つゆを追加してください。
- 7
濃いめの味を確認したら、もやしを入れて、2〜3分程、全体を混ぜ合わせて火を止めます。最後にお好みで辣油を入れて出来上がり
-
コツ・ポイント
十分に熱した胡麻油で、人参としらたきを同時に炒めると、しらたきの臭みが無くなります
╰(*´︶`*)╯♡
必ず濃いめの味付けにした後にもやしを入れてください。もやしからの水分で丁度良い味付けになるようにするのがポイントです♡
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