バーリーマックス２０gを１５分茹で、水洗いして、ザルにあけておく。

ネギを小口切りにしておく。

ブロッコリーを適当な大きさに切り、塩ひとつまみ入れ、１分半茹で、ザルにあけておく。

フライパンにサラダ油を敷いて炒り卵を作って、皿にあける。

フライパンにサラダ油を入れ、軽く塩を振っておいた鮭を焼いていく。少しずつ崩しながら、皮と骨を取り除く。

そこにネギ、卵の順に入れて炒める。

さらにご飯とバーリーマックスを投入、ほぐしながらよく炒め、ブロッコリーを入れ塩、胡椒をする。

最後に、コンソメの素を入れておいた醤油を回し入れて、サッと混ぜて完成。