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ほぼ豆腐ケーキ
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ほぼ豆腐ケーキ-レシピのメイン写真

ほぼ豆腐ケーキ

まいよち
まいよち @cook_40033536

ビックリするほどモッチモチ☆ういろうみたい！玉子もバターもミルクもなし！
このレシピの生い立ち
豆腐を入れるケーキのレシピは沢山あるけど、みんな豆腐の量が少ない。ガッツリ豆腐を入れて、豆腐をしっかり摂れるヘルシーなケーキを作ろうと思って作ったら、モッチモチで美味しいウイロウのような新食感のケーキができました♪

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まいよち
まいよち @cook_40033536

ビックリするほどモッチモチ☆ういろうみたい！玉子もバターもミルクもなし！
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材料

パウンドケーキ型1本
  • ホットケーキミックス 100ｇ
  • 豆腐(木綿) 250ｇ
  • 調整ココア 50ｇ
  • グラニュー糖(砂糖) 50ｇ
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしない。オーブンを170度に余熱しておく。

  2. 2

    すべてをボウルにいれて豆腐をしっかり潰してから混ぜる。

  3. 3

    もったりしたら、型に入れる。入れにくいですがスパチュラで均してください。

    • ほぼ豆腐ケーキ作り方3写真
  4. 4

    170度のオーブンで40分焼く。

  5. 5

    取りだして自然冷却。粗熱がとれたら完成☆

    • ほぼ豆腐ケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

ヘラ等で、豆腐をしっかり潰す。

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まいよち
まいよち @cook_40033536
2013/10/19 04:03に公開
Kitchen Artist、豆腐マイスター　3日に1度はパンを焼いています。中1娘、小3息子の母です。九州地方の為、醤油などの基本調味料は甘いです^^。
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このレシピのキーワード

ケーキ ホットケーキミックス 豆腐

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