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シンガポール ドライミー （汁なしそば）
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シンガポール ドライミー （汁なしそば）-レシピのメイン写真

シンガポール ドライミー （汁なしそば）

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

最近は日本でも簡単にアジアン食材が手に入るようになったので作ってみました
このレシピの生い立ち
屋台の味をご家庭で再現したくて作りました

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ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

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材料

四人前
  • 豚塊肉 500g
  • 小松菜 2束
  • 中華たまご麺 4玉
  • ★調味料★
  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ニンニクみじん切り 1片
  • サンバルチリ、又は豆板醤 小さじ1
  • ケチャップマニス（無ければ砂糖小さじ1で代用） 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚塊肉を圧力鍋で8分煮る

  2. 2

    豚肉をまだ熱いうちに、調味料全てと一緒に袋に入れて、冷めるまで漬け込む

  3. 3

    麺を湯がき、同じお湯で小松菜に火を通す

  4. 4

    お湯をきった麺と小松菜を平皿に盛り付け、スライスした豚肉を乗せて、豚のつけ汁と湯がき汁をかけて完成

  5. 5

    最後にパクチーを散らすと本格的

コツ・ポイント

豚の湯がき汁をかけると麺がくっつきにくいし、辛味も調節できます

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ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338
2015/10/06 05:15に公開
メキシコ料理屋をしているドンブランコです。メキシコ料理を日本に広めたくて、レシピをアップしています。ドンブランコ東京都港区新橋3-18-7桃山ビル３Ｆ電話：03-5401-2066donblamexico@gmail.comhttp://www.donblanco.com
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このレシピのキーワード

汁 小松菜 お肉 にんにく めん 卵 酒 チリ 豚ブロック ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19136250
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