豚ばら蓮根ごぼう人参の甘辛おかかきんぴら
色んな食材の色んな食感が楽しめる一品♪仕上げに入れるごま油とかつおぶしで、旨みが増す感じです。どうぞお試しくださ～い☆
このレシピの生い立ち
少しのれんこんをかさ増ししようと作り始め、色々加えてこのように仕上がりました。
豚ばら蓮根ごぼう人参の甘辛おかかきんぴら
色んな食材の色んな食感が楽しめる一品♪仕上げに入れるごま油とかつおぶしで、旨みが増す感じです。どうぞお試しくださ～い☆
このレシピの生い立ち
少しのれんこんをかさ増ししようと作り始め、色々加えてこのように仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮付きのまま水でよく洗い、縦に4等分に切ってから２ｍｍ位の厚さの薄切りにする。
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- 2
※今回はれんこんの皮をつけたまま作りましたが、皮をむいて作って頂いてもいいです。
お好みに合わせて調節してください。 - 3
ごぼうは流水の下で丸めたアルミホイルでこすって泥を落し、ささがきにする。
（※水にはさらしません。） -
- 4
人参は、縦に半分か4等分に切ってから、2mm位の厚さの薄切りにする。
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- 5
豚ばら薄切り肉は、3cm幅位に切る。
- 6
フライパンを熱して、５の豚ばら薄切り肉を炒める。
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- 7
６のフライパンに、１の蓮根･３のごぼう･４の人参を加えて炒め、油をなじませる。
-
- 8
７のフライパンに味付けの調味料を入れて混ぜ、ふたをして時々混ぜながら炒め煮にする。
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- 9
８のフライパンの調味料の水分がなくなってきたら、ごま油･かつおぶし･お好みで七味唐辛子を加えて混ぜて火を止める。
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- 10
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- 18
☆2019.08.30
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
使っている食材の分量は目安です。
作りやすい分量に調節して頂き、それに合わせて調味料の分量も調節して作って頂けたらと思います。
つくれぽ
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