旨みたっぷり♡あさりの味噌汁

Name: 旨みたっぷり♡あさりの味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: あさり 200g～; 酒 大1; 味噌 15g; 水 400cc; 小ねぎ(小口切り） 適量

あさり＆しじみの味噌汁は一度酒蒸しにしたほうが旨味が濃厚で絶対に美味しい♡是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
潮干狩りでたくさん採れたあさりを酒蒸しで食べて～残ったあさりとスープでお味噌汁を作ったらメチャメチャ美味しかった♡
その後はズ～ッとこの作り方です。

材料

2人分

普段の味噌汁より味噌は少なめに～酒蒸しの旨味とコクで十分美味しい。
あさりの口が開いたらあまり煮込まない。(ふっくら仕上げたい）
しじみやお吸い物(潮汁)も酒蒸しから作ってます、超おススメです。

いさこちん @cook_40044691

2012/07/02 07:17に公開

最近は普段の食材で糖質と調味料を控えながらも素材を生かした、簡単＆シンプルな料理を日々研究中です。よろしくお願いいたします(礼）　　　　　　　　　　　　　※レシピをより簡素でわかり易くするために随時見直もしてます。　ご迷惑をおかけしてごめんなさい！

このレシピは米国: でもご覧いただけます。

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