海老出汁で美味☆フライパンで海老ピラフ♪
mariko93♪ @cook_40129868
お食い初めの残り物活用レシピ！海老を煮付けた海老エキスたーっぷりの出汁&飾り切りの端くれを具として使用！和風海老ピラフ！
このレシピの生い立ち
参考までに今回海老の煮物は、漢方薬のタカキ大林店さんのID:18601998を参考に作りました。
お食い初めメニューはこちらID:19145611
海老出汁で美味☆フライパンで海老ピラフ♪
お食い初めの残り物活用レシピ！海老を煮付けた海老エキスたーっぷりの出汁&飾り切りの端くれを具として使用！和風海老ピラフ！
このレシピの生い立ち
参考までに今回海老の煮物は、漢方薬のタカキ大林店さんのID:18601998を参考に作りました。
お食い初めメニューはこちらID:19145611
アプリでひらく作り方
- 1
お米を洗って水切りしておく。
冷凍海老を解凍しておく。 - 2
玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。他の野菜は別料理で飾り切りした端くれを使用。今回は人参、蓮根、椎茸。
- 3
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、米を入れて透明になるまでじーっくり炒める。
- 4
米が透明になったら他の野菜&マッシュルームをいれ軽く混ぜ、海老出汁を入れる。今回海老出汁が300mlしかなかったので、
- 5
水とコンソメを追加。海老出汁のみで360mlあればお塩で味を整え、薄ければコンソメを追加する。海老を上に飾る。
- 6
強火で沸騰させ、蓋をし、沸騰したら強火で2分、弱火で15分、火を止めて10分蒸らして出来上がり♪
コツ・ポイント
海老を煮て出てきた海老エキスたーっぷりの出汁を使用した海老ピラフだから、なんとも香ばしいピラフに。今回和風の海老煮で出た出汁を使用したため和風海老ピラフ風に。具は何でもOk!!冷蔵庫の残り野菜を使用しましょう。
つくれぽ
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