お食い初めメニュー✭2017.3.19
娘のお食い初めメニュー♪皆さんのレシピを参考に100日のお祝い膳を作りました!!食べ物に困らずに健やかに育ちますように☆
このレシピの生い立ち
育児しながら負担がかかりすぎないように前日、当日に分けて調理しました！市販の物をうまく活用して、簡単に立派に見えるように頑張りました(´▽`*)
お食い初めメニュー✭2017.3.19
娘のお食い初めメニュー♪皆さんのレシピを参考に100日のお祝い膳を作りました!!食べ物に困らずに健やかに育ちますように☆
このレシピの生い立ち
育児しながら負担がかかりすぎないように前日、当日に分けて調理しました！市販の物をうまく活用して、簡単に立派に見えるように頑張りました(´▽`*)
作り方
- 1
①鯛の塩焼き(当日)
近所のお魚屋さんで焼いてもらいました♪ - 2
②筑前煮(前日)
蓮根、椎茸、人参、蒟蒻を飾り切りする。蓮根は穴の間に切り込みを入れ花びらのように切り、酢水にさらす。 - 3
人参はGomaki☆さんのID:18374184参照。
椎茸はyuki_meさんのID:17604387参照。 - 4
蒟蒻はくるりんぱ。
切った材料と調味料を鍋に入れ弱火で煮る。最後にスナップエンドウを飾って出来上がり♪
-
- 5
③紅白なます(前日)
百合プさんのレシピID:18365392参照。 - 6
④タコの酢の物(当日)
乾燥ワカメをもどす。きゅうりをスライスして軽く塩もみし、洗い流す。タコをぶつ切りにする。 - 7
ワカメ、きゅうり、タコを酢、醤油、砂糖で和えて出来上がり♪
- 8
⑤海老煮(前日)
漢方薬のタカキ大林店さんのID:18601998参照。海老の風味たっぷりの出汁に一日漬けておくと美味♪ -
- 9
⑥歯固めの石(前日)
お宮参りの神社さんから頂いた石もしくは自分で探してきた石を煮沸消毒しておく。 - 10
⑦蒲鉾(前日)
skysky7さんのID:18722131参照。
難しいけど華やかです♪ -
- 11
一正蒲鉾株式会社さん
「手綱」 ID:18540903
「うさぎ」 ID:18499629
参照。
簡単に可愛くできます♪ - 12
⑧卵焼き(当日)
いつもの卵焼きに海苔とスライスチーズを挟んで焼く。切ると海苔が綺麗にでます♪ - 13
⑨梅干し(当日)
父の自家製梅干しを小皿にポン。
⑩黒豆
市販の黒豆煮を小皿にポン。 - 14
⑪ホンビノスのお吸い物(当日)
あらかじめ砂抜きする。料理酒を入れたお湯で貝を開かせ、火が通ったらぬるま湯にあげておく。 - 15
白だし、塩、少量の醤油で味を整える。お椀に盛ったら仕上げに三つ葉か小ねぎで飾りつける。
- 16
⑫お赤飯(当日)
やまねこ食堂さんのID:20480633参照。
初めてでも美味しく炊けましたd(･∀<)
コツ・ポイント
彩りや飾り切りを少し頑張るだけで、簡単な料理でも立派に見えるようになりました٩(๑^o^๑)۶参考になれば幸いです。
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