ジャガイモを千切りにして、長さを3等分して切る。

ボールに、切ったジャガイモとチヂミの粉、冷水をいれ混ぜる。

混ざったら、ハーブソルトを好みで振る。

フライパンに油を多めに敷き、スプーンで一口大すくい、盛る感じでフライパンにのせていく。

弱火で焼きながら、油がなくなっているようなら、空いたスペースに流し込む。

両面こんがりキツネ色に焼けたら完成。