☆印の材料を鍋にいれて、軽く煮立てて、甘酢ダレをつくっておきます。

びんちょうまぐろを食べやすい大きさに切ったら、軽く塩コショウを振りかけます。

ビニール袋に小麦粉を入れ、その中に手順②のびんちょうまぐろを入れてシャカシャカし、小麦粉をつけます。

卵をボールに入れて溶きほぐします。

手順③のびんちょうまぐろを卵にくぐらせます。

中温の揚げ油に手順⑤を入れて揚げます。

キツネ色にカラッと揚がったらOK！

手順①の甘酢ダレをボールに移します。

※鍋のままでもいいのですが、から揚げをくぐらせる時、ボールの方がやりやすいです。

手順⑦が熱いうちに手順⑧の甘酢にくぐらせてお皿に盛っていきます。

仕上げにタルタルソースをたっぷりのせます。

※タルタルソースがなければマヨネーズをシュシュッとかけるだけでもいいかも♪

付け合せには、ルッコラやベビーリーフ、レタスなどなど。

ビールにもご飯にも合います♡