エリンギは割と縦に切るのが難しかったりします。
刃先から切り目を入れていくようにすると綺麗に切れます。
また、エリンギは大きいサイズが多いですがトースターで焼くと縮みますので小さく切りすぎると寂しくなります。
なので気にせず縦切りだけで！