麺は1分茹でる。
卵を溶いて出汁、マヨネーズ、カニカマを混ぜて多めの油でフライパンで丸く焼いておく。

フライパンに油をひき、茹でて水気を切った麺を広げて丸くなるように両面カリカリに焼く。

麺を焼いている間に小鍋にスープの素、水、片栗粉を入れよく混ぜて火をつけ混ぜながらトロミつくまで加熱。焼けたら皿にもる。

卵をのせすぐにとろみのついた餡をかけ、ねぎを乗せたらあつあつのうちに食べてください。