Mie Ayam Perdana🐓

Name: Mie Ayam Perdana🐓
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan minyak bawang:; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 potong kulit ayam; 100 ml minyak goreng; bahan toping ayam:; 500 gr ayam tanpa tulang pot. dadu; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 2 buah kemiri; 1 sdt lada bubuk; 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh geprek; 2 lembar daun salam; 1 bungkus saori; 1 bungkus masako; 1/2 sdt garam; 1 buah gula jawa kecil; 1 sdt gula pasir; 5 sdm kecap manis; 3 batang daun bawang iris; 500 ml air; bahan kuah:; 1 liter air; sesuai selera tulang ayam; 3 siung bawang putih; bahan pelengkap:

Nurna Pratiwi @cook_5019693

Yogyakarta

Pengenn banget bikin mie ayam sendiri dr dlu tp masih majumundur cantik😰 akhirnya nemu resep di yutupp😂*resepmasakannusantara... Tp ak sesuaikan dg bahan yg ada dirumah
..ncusssss

Lebih banyak

Mie Ayam Perdana🐓

Nurna Pratiwi @cook_5019693

Yogyakarta

Pengenn banget bikin mie ayam sendiri dr dlu tp masih majumundur cantik😰 akhirnya nemu resep di yutupp😂*resepmasakannusantara... Tp ak sesuaikan dg bahan yg ada dirumah
..ncusssss

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

6 porsi

bahan minyak bawang:
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 potongkulit ayam
100 mlminyak goreng
bahan toping ayam:
500 grayam tanpa tulang pot. dadu
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
2 buahkemiri
1 sdtlada bubuk
1 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh geprek
2 lembardaun salam
1 bungkussaori
1 bungkusmasako
1/2 sdtgaram
1 buahgula jawa kecil
1 sdtgula pasir
5 sdmkecap manis
3 batangdaun bawang iris
500 mlair
bahan kuah:
1 literair
sesuai seleratulang ayam
3 siungbawang putih
bahan pelengkap:
1 bgksmie keriting
1 ikatsawi

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Bikin minyak.bawang dulu: haluskan b.put dna merah lalu tumis dg kulit ayam.samapi kuning kecoklatan. Angkat sisihkan
2

Masak toping ayam: haluskan b.put merah,jahe,kunyit,kemiri kemudian tumis dg daun jeruk,salam,sereh,lengkuas masak sampai matang. Kalau pakai ceker ky saya masukkan dulu cekernya. Kemudiantambahkan air masak sampai ceker empuk.
3

Setelah empuk masukkan daging ayam,daun bawang, masako,garam,lada,gula,saori,kecap masak sampai bumbu meresap dan sesuai dengan yg kita mau.
4

Kuah kaldu: rebus air dengan tulang ayam dan bawang sampai mendidih. Sisihkan
5

Penyajian: dalammangkuk masukkan 1 sdm minyak bawanv kemudian campur dengan mie yg sudah direbus.. Taruh ayam dan sawi diatas mie kemudian siram dg kuah.. Rasanya endessssss😂
6

Next time sy mau coba bikin mie nya sendiri.. Wish me luck🙏😂