フレッシュ☆みかんゼリー
popodesu @cook_40035270
みかんがギューっとつまった、フレッシュなゼリー。みかんが美味しい季節に作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
有機栽培の不知火、デコポンなどをたくさんいただきました。旬のみかんを楽しむために考えたレシピです。
フレッシュ☆みかんゼリー
みかんがギューっとつまった、フレッシュなゼリー。みかんが美味しい季節に作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
有機栽培の不知火、デコポンなどをたくさんいただきました。旬のみかんを楽しむために考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。〇の水大さじ3にゼラチンを入れてふやかしておきましょう。
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- 2
みかんの皮をむきます。上と下を最初に切ります。
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- 3
薄皮が残らないように側面の皮を切り落とします。
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- 4
薄皮に沿って包丁を入れると果肉がはがれます。皮についている果肉をしぼって果汁にしましょう。（果肉＋果汁で400ｇ）
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- 5
ゼリーにしていきます。果汁と果肉を分けておきましょう。
-
- 6
鍋に水50ｃｃ、果汁、砂糖を入れて火にかけます。
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- 7
80℃くらいに温まったら火をとめてゼラチンを加えます。
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- 8
果肉を加えてひとまぜします。
-
- 9
型に入れて冷やし固めます。
-
コツ・ポイント
6、7の行程で沸騰した液にゼラチンを入れるとゼリーが固まらなくなります。温度に注意しましょう。
砂糖の量はみかんの甘さで加減してください。
つくれぽ
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