【簡単☆時短レシピ】洋風茶碗蒸し
ちびにゃんこさん @cook_40140350
加熱時間2分で10分放置！失敗なし！すの入らない滑らかな茶碗蒸しの出来上がり〜♪
このレシピの生い立ち
近所のモーニングで食べた洋風茶碗蒸しの味を再現したくて、シャトルシェフのレシピを参考にアレンジしました
【簡単☆時短レシピ】洋風茶碗蒸し
加熱時間2分で10分放置！失敗なし！すの入らない滑らかな茶碗蒸しの出来上がり〜♪
このレシピの生い立ち
近所のモーニングで食べた洋風茶碗蒸しの味を再現したくて、シャトルシェフのレシピを参考にアレンジしました
作り方
- 1
牛乳にコンソメ顆粒を入れて弱火にかけ、顆粒が溶けたら火を止めて溶き卵と混ぜ、卵液を作る
- 2
お好みの具材を小さく切って、器に入れる。今回はウインナーとブロッコリー、コーン（飾り用に少しとっておく）
-
- 3
卵液を静かに注ぎ、泡が気になるときはチャッカマンなどの火を近づけて消す
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- 4
器に蓋をして、中身の入っている高さまで水を入れる
-
- 5
鍋に蓋をして強火で加熱、沸騰したら2分加熱して、その後シャトルシェフに入れて10分保温
- 6
飾り用の具材を乗せて、塩胡椒したら出来上がり！
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- 7
圧力鍋でも、同様の加熱時間＋保温時間で出来ます
コツ・ポイント
卵液を作る時は、静かに混ぜて泡を作らないようにします
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