フライパンで簡単ローストビーフ
ゆりママ666 @cook_40146259
フライパンひとつでお手軽に作れます。お肉を揉み込む時手が汚れるのが嫌な方は、ポリ袋を利用するといいですよ！
このレシピの生い立ち
娘がレアのお肉が苦手なので、程よく火の通ったローストビーフを手作りしました。
フライパンで簡単ローストビーフ
フライパンひとつでお手軽に作れます。お肉を揉み込む時手が汚れるのが嫌な方は、ポリ袋を利用するといいですよ！
このレシピの生い立ち
娘がレアのお肉が苦手なので、程よく火の通ったローストビーフを手作りしました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉は冷蔵庫から出して、室温に戻しておきます。
牛肉に粗挽き塩コショウを全体によく振り掛け揉み込む。 -
- 2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを引き、牛肉を焼き目が付くまで全面を焼く。一面だいたい２分くらいかけて焼く。
- 3
全体に焼き目がついたらアルミホイルで包んで、約1時間くらい置いておく。
-
- 4
牛肉を焼いたフライパンでソースを作ります。酒、しょうゆ、砂糖を入れ、よく混ぜながらぶくぶくしてくるまで煮詰める。
- 5
ソースを作ったフライパンの汚れを拭きとり、オリーブオイルをたし、つけ添えの玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 6
アルミホイルで包んだ牛肉を切ります。この時アルミホイルに出てる肉汁はソースの中に入れます。
- 7
30.12.26
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みなさまありがとうございます♡
コツ・ポイント
お肉を焼く時は食中毒防止の為、各面２分以上加熱してください。
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