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【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き
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【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き-レシピのメイン写真

【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き

てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693

照りの出し方、味の染み込ませ方は、脂の抜き方と砂糖を入れるタイミング！失敗なしの方法です♪お試しください(´∀｀)
このレシピの生い立ち
照りとコクをそのままに、カロリーカットにチャレンジ！

照りの出し方、味の染み込ませ方は、脂の抜き方と砂糖を入れるタイミング！失敗なしの方法です♪お試しください(´∀｀)
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材料

3人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 白ワイン 少々
  • ラカントS（または砂糖） 小さじ１
  • ◆ラカントS（または砂糖） 大さじ１
  • ◆塩 小さじ１/２
  • ◆だしの素 大さじ１
  • ◆醤油 大さじ２
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作り方

  1. 1

    ぶつ切りの鶏もも肉を、フライパンでソテー。（【★ここポイント】菜箸を使ってキッチンペーパーで余分な脂を吸って行く）

  2. 2

    白ワインを振り入れ、蓋をして2～3分蒸し焼きにする

    • 【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き作り方2写真
  3. 3

    【★ここポイント】小さじ１のラカントS（または砂糖）をまぶしながら炒る

    • 【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き作り方3写真
  4. 4

    「◆」マークの合わせ調味料を回し入れて、水分が飛ぶまで煮詰めたら出来上がり

    • 【失敗なし】カロリーカット☆鶏の照り焼き作り方4写真

コツ・ポイント

①でキッチンペーパーでフライパンの底に出た脂を吸いながらソテーしていくと、脂分が抜け、臭み、カロリーともにカットできます！！仕上がりも照りダレが絡んで上手にできますよ☆③で先に甘味料をまぶすと、味が染み込みやすくなります！

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てんちょ.
てんちょ. @cook_40045693
2011/04/28 06:42に公開
みんなが笑顔になれるお料理が、最高のご馳走だね♪
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このレシピのキーワード

照り焼き 鶏もも肉

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