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茄子の煮浸し
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茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

茄子の煮浸し

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

おばあちゃんはめんつゆで作っていたので自分も真似して作ってみました☺️

おばあちゃんはめんつゆで作っていたので自分も真似して作ってみました☺️

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茄子の煮浸し

ナス系
ナス系 @cook_40334563
島根県

おばあちゃんはめんつゆで作っていたので自分も真似して作ってみました☺️

おばあちゃんはめんつゆで作っていたので自分も真似して作ってみました☺️

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材料

  • 茄子 3本
  • ごま油(またはサラダ油) 大さじ2
  • めんつゆ(ストレート) 100ml
  • 生姜すりおろし 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落としたら縦半分に切って切れ込みを入れます

    • 茄子の煮浸し作り方1写真
    • 茄子の煮浸し作り方1写真
  2. 2

    食べやすい大きさに切り分けます

    • 茄子の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひいてなすを皮目から炒めます

    • 茄子の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    全体的にしんなりしたらめんつゆと生姜をすりおろして入れ落とし蓋をして弱火で7〜8分煮込みます

    • 茄子の煮浸し作り方4写真
    • 茄子の煮浸し作り方4写真
    • 茄子の煮浸し作り方4写真
  5. 5

    火を切り蓋をして10分以上は置いて味を染み込ませたら出来上がりです

    • 茄子の煮浸し作り方5写真

コツ・ポイント

濃縮めんつゆの場合規定の希釈で薄めてください!

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ナス系
ナス系 @cook_40334563
2026/06/17 03:26に公開
島根県
いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪とても励みになります✨️コメント返せない時があるかもです💦彼と付き合って4年経ち、今年の夏に入籍することになりました😊喧嘩する時もありましたが今思うとそんな事もあったな〜と懐かしく感じます😌
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煮びたし なす

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