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完熟トマトで大人の”エビチリ”♪
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完熟トマトで大人の”エビチリ”♪-レシピのメイン写真

完熟トマトで大人の”エビチリ”♪

meg331
meg331 @cook_40080388

完熟トマトと豆板醤とオイスターソースのみで味付けする　大人味のエビチリ！

豆板醤がピリッと効いて　大人の味ですよ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園の完熟トマトを消費するためのレシピです。

完熟トマトと豆板醤とオイスターソースのみで味付けする　大人味のエビチリ！

豆板醤がピリッと効いて　大人の味ですよ♪
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完熟トマトで大人の”エビチリ”♪

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豆板醤がピリッと効いて　大人の味ですよ♪
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材料

  • 大正えび(無頭) 250ｇ
  • 完熟トマト 小２個
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ
  • 生姜(みじん切り) ひとかけ
  • 豆板醤 小さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ１
  • 酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    海老は沸騰したお湯に入れて　再沸騰したらすぐに取り出す。
    完熟トマトは湯むきしてざく切、ニンニク　生姜はみじん切りにする

    • 完熟トマトで大人の”エビチリ”♪作り方1写真
  2. 2

    海老に　酒大さじ１と　塩少々　片栗粉大さじ１をまぶしておく

  3. 3

    鍋にゴマ油大さじ2を熱し、にんにく、生姜、豆板醤を入れて香りが立ったら、トマトを加え、オイスターソースを入れて炒める

    • 完熟トマトで大人の”エビチリ”♪作り方3写真
  4. 4

    最後に海老を戻して　炒める

    • 完熟トマトで大人の”エビチリ”♪作り方4写真

コツ・ポイント

海老の下処理をしっかりしておくと　くさみがとれて美味しいです。

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meg331
meg331 @cook_40080388
2018/12/01 00:33に公開

このレシピのキーワード

エビチリ トマト 片栗粉 にんにく 酒 大正エビ しょうが かしら

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