玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。

モロヘイヤをゆでる。（さっと）

水から取り出して細かくみじん切り。

玉ねぎとにんにくをオリーブオイルをひいた鍋で炒める。

玉ねぎが透明になったら水を入れ骨付き肉を入れる。

ふたをして煮込む。　（20～30分）

肉に火が通りだしが取れたら肉を取り出し身と骨に分け骨は捨てる。

肉をなべに戻しコンソメスープの素を入れてモロヘイヤを入れて塩こしょうで味付けしたら完成！！