具だくさん モロヘイヤスープ
アラビア料理研究会 @cook_40212443
一度食べたら癖になる アラビアスープ！！
このレシピの生い立ち
アラブ料理を調べていた所友達が教えてくれたので学校で作ってみるととてもおいしかったのでのせました。
具だくさん モロヘイヤスープ
一度食べたら癖になる アラビアスープ！！
このレシピの生い立ち
アラブ料理を調べていた所友達が教えてくれたので学校で作ってみるととてもおいしかったのでのせました。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
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- 2
モロヘイヤをゆでる。（さっと）
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- 3
水から取り出して細かくみじん切り。
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- 4
玉ねぎとにんにくをオリーブオイルをひいた鍋で炒める。
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- 5
玉ねぎが透明になったら水を入れ骨付き肉を入れる。
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- 6
ふたをして煮込む。 （20～30分）
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- 7
肉に火が通りだしが取れたら肉を取り出し身と骨に分け骨は捨てる。
-
- 8
肉をなべに戻しコンソメスープの素を入れてモロヘイヤを入れて塩こしょうで味付けしたら完成！！
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コツ・ポイント
肉ごと入れてだしをだす。
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