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本場からお届けコシャリ

アラビア料理研究会
アラビア料理研究会 @cook_40212443

これぞ！！本場の味！！
エジプト郷土料理。現地のコックさんから
レシピを聞いて作りました。
お肉はお好みで！！

このレシピの生い立ち
エジプトの人に母がインタビューしたときにオススメされたので作ってみました。

これぞ！！本場の味！！
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材料

１人前
  • 米 １００ｇ
  • マカロニ 適量
  • パスタ 適量
  • トマト缶 １／２
  • ひよこ豆缶 １／２
  • 玉ねぎ １／４
  • にんにく　　　　 １かけ
  • 塩胡椒 適量
  • クミンパウダー 適量
  • チリパウダー 適量
  • お肉（チキンドラムスティック） お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンで生の
    米を透き通るくらい
    炒める。

    • 本場からお届けコシャリ作り方1写真
  2. 2

    炒めた米を炊飯器で
    炊く。

    • 本場からお届けコシャリ作り方2写真
  3. 3

    マカロニとパスタを
    茹でる

    • 本場からお届けコシャリ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎとにんにくを
    炒めてトマト缶を入れて15分煮込む。
    塩胡椒とクミンパウダーとチリパウダーを入れて味見をする。

    • 本場からお届けコシャリ作り方4写真
  5. 5

    米が炊き上がったらひよこ豆と別に茹でたマカロニとパスタを混ぜる。

  6. 6

    玉ねぎを輪切りにしたものを油で揚げる。

    • 本場からお届けコシャリ作り方6写真
  7. 7

    トマトソースをかけて盛り付けて完成！！

    • 本場からお届けコシャリ作り方7写真

コツ・ポイント

庶民的な料理なので分量もざっくりでいいです。
スパイスを多く入れるとより本場っぽい感じになります。フライドオニオンを沢山入れると美味しいです。

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アラビア料理研究会
アラビア料理研究会 @cook_40212443
2015/10/18 12:05に公開

このレシピのキーワード

缶詰 パスタ トマト缶 お肉 にんにく マカロニ ひよこ豆 クミン 玉ねぎ 米

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