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アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め
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アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め-レシピのメイン写真

アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

新野菜☆ブロッコリー×ケール

このレシピの生い立ち
ブロッコリーとケールの掛け合わせだそうですが、苦みはなく茎も葉っぱも全部食べられます。茎の部分は大変甘くて美味しいですよ(*^^*) 栄養価はブロッコリーよりも優秀なんだとか!是非見かけたら買ってみてください。

新野菜☆ブロッコリー×ケール

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ブロッコリーとケールの掛け合わせだそうですが、苦みはなく茎も葉っぱも全部食べられます。茎の部分は大変甘くて美味しいですよ(*^^*) 栄養価はブロッコリーよりも優秀なんだとか!是非見かけたら買ってみてください。

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アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

新野菜☆ブロッコリー×ケール

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ブロッコリーとケールの掛け合わせだそうですが、苦みはなく茎も葉っぱも全部食べられます。茎の部分は大変甘くて美味しいですよ(*^^*) 栄養価はブロッコリーよりも優秀なんだとか!是非見かけたら買ってみてください。

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ブロッコリーとケールの掛け合わせだそうですが、苦みはなく茎も葉っぱも全部食べられます。茎の部分は大変甘くて美味しいですよ(*^^*) 栄養価はブロッコリーよりも優秀なんだとか!是非見かけたら買ってみてください。

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材料

  1. アレッタ(または茎ブロッコリー) 1把
  2. 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2/3~1
  3. 水 大さじ2
  4. 油 大さじ1
  5. かつお節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    アレッタは長さを2~3等分に、茎の部分が太い場合は半分に割ります。油を熱したら、茎の方から順に入れて強火で炒めます。

    • アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め作り方1写真
  2. 2

    2~3分炒め、水を入れ、フタをして1分。しんなりしたら麺つゆを加え、水分を飛ばすように炒めて仕上げにかつお節をたっぷり~

    • アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め作り方2写真
  3. 3

    冷めても美味しいので作り置きおかずやお弁当におすすめです(*^^*)

    • アレッタ(茎ブロッコリー)の麺つゆ炒め作り方3写真

コツ・ポイント

アレッタの1把は様々なようなので、上記材料は参考にしてください。また、濃縮した麺つゆは濃いので、入れ過ぎに注意してください。必ず味を確認しながら加えます。時間が経つと味が濃くなるので、作り置きおかずにする場合は薄めに仕上げて置くと良いです。

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ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
2017/03/22 18:52に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、2人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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