大根を厚さ4㎝より少し短めにきり皮をむく。厚さを4等分にする。

フライパンに油を小さじ 1 入れて大根を平らに並べ弱火で5分したらひっくり返しさらに5分焼く。

大根を竹串等で刺してみて少し固いかなと思う位になったら醤油小さじ 1を回しかける。大根を裏返し醤油をからめるようにする。

バター小さじ半分を入れて大根にからめる。少し焦げ目が付けばできあがり。

出来上がり。好みでパセリを散らす。