そば粉のチヂミ♪ メミルジョン（메밀전）
♡Laru♡ @cook_40132125
そば粉とマルチビタミン野菜ニラのチヂミ…メミルジョン（메밀전）！
ニラたっぷりで、免疫力アップ♪
このレシピの生い立ち
栃木県の鹿沼市はニラの産地として有名で、鹿沼でしか味わえないグルメに『ニラそば』があるんです。が、蕎麦が打てないなで、そば粉を使ってニラたっぷり『そば粉のチヂミ』を作ってみましたぁ♪
そば粉のチヂミ♪ メミルジョン（메밀전）
そば粉とマルチビタミン野菜ニラのチヂミ…メミルジョン（메밀전）！
ニラたっぷりで、免疫力アップ♪
このレシピの生い立ち
栃木県の鹿沼市はニラの産地として有名で、鹿沼でしか味わえないグルメに『ニラそば』があるんです。が、蕎麦が打てないなで、そば粉を使ってニラたっぷり『そば粉のチヂミ』を作ってみましたぁ♪
作り方
- 1
材料を準備する。
ニラは2cm幅のざく切り、白い部分は細かく刻む。新玉ねぎは薄くスライスする。新生姜は千切りにする。 -
- 2
そば粉を分量の水で溶き、中華だし・塩を加え混ぜ合わせる。ニラ・新玉ねぎ・桜えび・白ごま・新生姜を加えざっくり混ぜる。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ、ひっくり返してきつね色になるまで両面をカリッと焼く。(約5分)
-
- 4
食べやすい大きさにカットして、器に盛りつける。
お好きなタレでどうぞ♪ -
コツ・ポイント
ニラの根元の白い部分は、葉先の4倍ものアリシンが含まれているんですって！切り落とさず細かく刻んで加えてね。
新生姜のやさしい辛さは、美味しいだけでなく、血流改善・新陳代謝アップ・ダイエットや冷え性にも効果的ですよ♪
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そば粉のキムチチヂミ そば粉のキムチチヂミ
ルチンの宝庫「そば粉」を使ったチヂミです。玉ねぎ、人参、ニラがたくさん入った野菜たくさんチヂミ。白菜キムチでコクと旨みを+しました。卵は使わなくてももっちり、カリッと大満足な一品。酢醤油たれでどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18438207
