強力粉、ドライイースト、塩、水をボウルに入れてヘラでさっくり混ぜる。

まとまってきたら手でこねる。

ラップをして常温で1時間ほど寝かせる。

生地を半分にし、打ち粉をしてのばす。

ピザソース、スライスしたモッツァレラチーズをのせる。

フライパンにオリーブオリーブを薄くひき、強火で焼く。

トーチバーナーで上部に焼き目を付ける

出来上がり。