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【和食】ひじきの煮物
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【和食】ひじきの煮物-レシピのメイン写真

【和食】ひじきの煮物

まりなんど
まりなんど @cook_40159364

食物繊維も豊富で比較的長持ちするので常に作ってます♪
このレシピの生い立ち
お弁当を手作りしたいと思っていたのですが、
冷凍食品より手作りのほうが良いかなと思ってつくってみました。

食物繊維も豊富で比較的長持ちするので常に作ってます♪
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お弁当を手作りしたいと思っていたのですが、
冷凍食品より手作りのほうが良いかなと思ってつくってみました。

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まりなんど
まりなんど @cook_40159364

食物繊維も豊富で比較的長持ちするので常に作ってます♪
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お弁当を手作りしたいと思っていたのですが、
冷凍食品より手作りのほうが良いかなと思ってつくってみました。

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材料

  • ひじき(乾燥) 20g
  • 乾燥しいたけ（あれば、ドンコ） 3枚
  • 人参 1/2本
  • 大豆水煮缶 1個
  • 油揚げ 1枚
  • 　調味料
  • 砂糖 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • だしの素 小さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきにヒタヒタの水を加えてひじきをもどします。

    • 【和食】ひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    乾燥しいたけもも同じように戻します。
    ※戻し水は出汁だでるので残しておいてください

    • 【和食】ひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    しいたけは5mm程度の千切りに。

    • 【和食】ひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    油揚げも同じく。

    • 【和食】ひじきの煮物作り方4写真
  5. 5

    にんじんも一緒！

    • 【和食】ひじきの煮物作り方5写真
  6. 6

    大豆の水には缶詰を使います。

    • 【和食】ひじきの煮物作り方6写真
  7. 7

    調味料、シイタケの戻し汁（約200ml）を投入し、弱火で沸騰する程度まで煮込んで完成です！

    • 【和食】ひじきの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

水で戻して切るだけ。特になーーーし（w

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まりなんど
まりなんど @cook_40159364
2015/11/03 08:09に公開
一人親のパパです。日々料理を研究中（汗　　にんにく、お酢、漬物など保存が利く料理を作るのが大好きです！まだまだ勉強不足ですが、上手に出来た物だけを載せているのでぜひ、まねしてみてください＾＾
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このレシピのキーワード

煮物 ひじき にんじん 水煮大豆 酒 ほししいたけ 油揚げ どんこ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19332332
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