放っておくだけ！ママの簡単ローストビーフ
cibichaaan @cook_40225450
焼いて放置するだけでとっても美味しいローストビーフが完成します！味付けはお好みで♡
このレシピの生い立ち
ローストビーフって買うと量のわりに高いなぁ〜っていつも思ってたんです。
なら、いっそのこと作ったら安くすむんじゃないか！と思って作ってみたのがきっかけです。
シンプルな味に作り方、お店より柔らかくて美味しいです♡♡
放っておくだけ！ママの簡単ローストビーフ
焼いて放置するだけでとっても美味しいローストビーフが完成します！味付けはお好みで♡
このレシピの生い立ち
ローストビーフって買うと量のわりに高いなぁ〜っていつも思ってたんです。
なら、いっそのこと作ったら安くすむんじゃないか！と思って作ってみたのがきっかけです。
シンプルな味に作り方、お店より柔らかくて美味しいです♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉全体に塩こしょう、すりおろしたニンニクをよーく揉み込みます。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、強火で牛もも肉を焼き色が付くまで焼きます。
表裏と側面、全体を焼く。
(１つの面30秒程度) -
- 3
全体に焼き目が付いたら、次は蒸し焼きにします。
蓋をして両面約１分ずつ。 -
- 4
蒸し焼きにしたお肉を取り出し、アルミホイルに包む。
アルミホイルは二重にします。 -
- 5
アルミホイルの上からタオルでさらに包んで、１時間放置します。
時間がたったら切り分けてお皿に盛って完成！！♡ -
- 6
☆☆最短で１時間なので、粗熱が取れて冷蔵庫で冷やしてからでもとても美味しいですよ！
- 7
2015/11/5【補足】
写真くらいレアな感じが苦手な方は、全体を焼くときに1分程度焼いてください。
コツ・ポイント
にんにくはチューブだと変な臭みがあるので、面倒ですが、すりおろした方が風味もいいし美味しいです！
焼き目は強火、蒸し焼きは弱火。
包んでから１時間後だと、切るとき柔らかくて切りづらいと感じるかもしれません。
冷やすと切りやすいですよ☆
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