白菜は縦横に半分に切り、１枚を４枚にする。（全部で１６枚）

ベーコンは、半分にカットする。（計８枚になります）

耐熱皿に、白菜の芯の部分→葉の部分→ベーコンの順番に重ねて並べる。

③の上から、めんつゆとお酒をかけ、ラップをして、レンジで４分ほど加熱する（６００Ｗ）

レンジから取り出すとき、熱いので注意！！
取り出したら、白菜とベーコンから出た汁を取り出す。

取り出した汁をお鍋に移し、水溶き片栗粉でとろみをつける。ベーコンの塩分がきついときは、薄めて調整してください。

重ね蒸しにした白菜とベーコンをお皿に盛り付け（食べずらければカットして）、⑥のあんをかけてできあがり。

2009.11.1
誤字を訂正しました。