おせち❂伊達巻
mildsevene @cook_40145662
市販のは甘味が強く高価なので 我が家の20年前からの定番。FPでガーッとやったら オーブンまかせで 簡単です(^ω^)
このレシピの生い立ち
20年ほど前からのわたしのレシピ。今の自分流にアレンジし レシピに残そうと思いました(^ω^)
おせち❂伊達巻
市販のは甘味が強く高価なので 我が家の20年前からの定番。FPでガーッとやったら オーブンまかせで 簡単です(^ω^)
このレシピの生い立ち
20年ほど前からのわたしのレシピ。今の自分流にアレンジし レシピに残そうと思いました(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
はんぺんをFPでガーッとやってすり身にする。
※ - 2
○の調味料を加える。
卵を2～3回に分けて加え その都度混ぜます。 - 3
オーブンペーパーを敷いた天板に ２を流し入れ 160度で色が付くまで焼きます（２０分くらい）
※ -
- 4
温度と時間は目安に。
-
- 5
温かいうちに 底になっていた方を上にして巻きすに乗せる。
手前に4～5本切り目を入れる。
-
- 6
巻き寿司の要領で くるくる巻きます
-
- 7
端を輪ゴムで止めて 冷まします。
冷めたらラップして冷蔵庫へ。 -
- 8
落ち着いてから 巻きすを外し 包丁で切ってどうぞ( ^ω^)_凵
コツ・ポイント
※FPがなければ 細かく切ってすりこぎで潰します
※オーブンの代わりに 卵焼きのフライパンでもOK
↑その場合 極弱火で 蓋して焼きます（時々 濡れ布巾で 底を冷ましながら）最後に裏返し軽く焼いてください
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