長芋でふわっふわお好み焼

長芋でふわっふわお好み焼-レシピのメイン写真

長芋でふわっふわお好み焼

ミシャコ @cook_40055708

豚肉のカリッとさと生地の中のふわふわ食感が絶妙なお好み焼きです！ん〜。やはり美味しい♪
このレシピの生い立ち
お好み焼きが妙に食べたくて。

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豚肉のカリッとさと生地の中のふわふわ食感が絶妙なお好み焼きです！ん〜。やはり美味しい♪
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材料

4人分

長芋 200g
⚫︎小麦粉(薄力粉) 200g
豚薄切り肉 200g
⚫︎キャベツ(千切り) 1/4個
⚫︎桜海老(乾物) 大さじ2
⚫︎紅生姜大さじ2
⚫︎天かす大さじ2
青海苔大さじ2
鰹節 2パック
⚫︎白だしorつゆの素大さじ1
◼ソース大さじ2

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作り方

1

長芋をすり下ろし、ボールに入れる。
⚫︎の材料も入れ良く混ぜる。
2

フライパンに1を流し入れ、5分程中火で蓋をして焼く。
3

2のお好み焼きの上に肉を並べ、ひっくり返し、反対の面を、蓋をし、中火で5分程、肉がカリッとなるまで焼く。
4

3をお皿に移し、ソース、青海苔、鰹節をかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

肉はカリッと焦がし焼きに！

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ミシャコ @cook_40055708

2013/12/30 18:50に公開

食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。

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このレシピのキーワード

お好み焼きキャベツサクラエビかつお節薄力粉豚薄切り肉小麦粉乾物山芋

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