干し椎茸は水またはお湯で戻しておきます。

にんにくは薄切り、白菜と戻した干し椎茸は細切りにします。

フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱します。

にんにくの良い香りがしてきたら、桜えび、ちりめんじゃこ、白菜、戻した干し椎茸を加えてさっと炒めます。

④に干し椎茸の戻し汁を加え、蓋をして弱火で蒸し煮にし、白菜が柔らかくなったら味を見ながら塩で調味します。

分量外の熱湯、塩、オリーブオイルでスパゲッティを茹でます。