Babi Kecap

Name: Babi Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging Babi (yg ada kulitnya lebih enak); 1 bh pekak / star anise (belah 4); 5 sdm kecap manis; 3 sdm kecap asin (sy cap angsa); 1 sdt minyak wijen; 3 sdm arak cina (Chinese rice wine); 250 ml air (sampai daging terendam); Bumbu halus:; 4 siung bawang putih; 1 sdt lada hitam (butiran); 3 cm jahe; Secukupnya Garam, gula putih, gula merah

Haruki's kitchen @haruki_kitchen

Resep ini saya dapat dr blog Ikaray's kitchen, dan saya sdh berulang kali masak resep ini. Rasanya enak banget, persis seperti Chinese food 🥘

Lebih banyak

Babi Kecap

Haruki's kitchen @haruki_kitchen

Resep ini saya dapat dr blog Ikaray's kitchen, dan saya sdh berulang kali masak resep ini. Rasanya enak banget, persis seperti Chinese food 🥘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging Babi (yg ada kulitnya lebih enak)
1 bhpekak / star anise (belah 4)
5 sdmkecap manis
3 sdmkecap asin (sy cap angsa)
1 sdtminyak wijen
3 sdmarak cina (Chinese rice wine)
250 mlair (sampai daging terendam)
Bumbu halus:
4 siungbawang putih
1 sdtlada hitam (butiran)
3 cmjahe
SecukupnyaGaram, gula putih, gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, lalu potong2 persegi
2

Panaskan minyak & minyak wijen, lalu tumis bumbu halus hingga harum
3

Masukkan daging, aduk2 hingga berubah warna. Lalu masukkan arak cina, kecap asin & manis, angkak. Aduk2 sampai semua tercampur rata, lalu beri air. Tutup panci dan kecilkan api.
4

Sesekali diaduk, lalu beri garam, gula merah & putih.
5

Masak sampai daging empuk dan kuah mengental. Cek rasa, bila rasa sdh pas matikan api.
6

Selamat menikmati 😊🙏
7

Maafkan hasil foto dagingnya tinggal sedikit, akibat lupa foto pas baru mateng. Karena buru2 harus anter hubby ke rs. Begitu plg daging kecap nya ya tinggal sepiring kecil itu 🤦‍♀️😅 Ya sudah lah yah....untung masih ada sisa 😁